Por: Andrea Girello
>Ola,posso usar farinha de matioba? e nao colocar assim o melhorador?Andrea
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Por: Romualdo Barbosa
Concordo com sua primeira conclusão. Padaria é Matemática. Por isso pergunto. Posso ou devo tomar estas proporções para fazer pão frances de forma comercial, utilizando mistura pronta, masseira...
View ArticlePor: Teresa
Oi Alessander, achei bem legal essa receita de pão francês e estou bem animada para testar. O único problema é que moro em Dubai e não sei como substituir o melhorador. Você sabe como se diz isso em...
View ArticlePor: Alessander Guerra
Teresa o Melhorador é opcional. É usado aqui no Brasil porque nossa farinha de trigo é menos rica.
View ArticlePor: Anna Ciulla
Fiz essa receita do Shimura e no site do bem simples não fala do açucar e do melhorador. O sabor ficou divino mas achei o pão pesado, será que esses ingredientes fizeram falta ou não tem nada a ver?...
View ArticlePor: andrea reis
Olá estou precisando de uma dica em relação do pão de sal de um dia para o outro. Não tenho camará fria e estou fazendo o pão as 19:00 para o outro dia assar as 06:00. Conclusão o pão não está...
View ArticlePor: willianny
Olá alexander! Eu pretendo abrir uma distribuidora de pães, por enquanto em casa e vender para comércios. Em relação á isso o que vc pode me aconselhar, ou seja os primeiros passos?
View ArticlePor: Klaus Carioni
Amigo se você utilizar mistura pronta você coloca nessa ordem: +ou – 3,5kg de gelo picado, 12,5kg de mistura deixa bater até o gelo desmanchar se a massa ficar muito dura acrescente agua, acrescente...
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Por: Alessandra
Olá! Achei a receita incrível! Mas me diz uma coisa: como fazer a medição dessas porções de ingredientes (sal, açúcar, etc) de uma maneira mais fácil, tipo, com a medida de colher? Pois pra fazer em...
View ArticlePor: Alessander Guerra
Alessandra o ideal é ter uma balança porque cada ingrediente tem um peso diferente, então estipular medida em xícaras, copos ou colheres pode comprometer o resultado da receita.
View ArticlePor: Ostenes
Bom dia amigo, gostei muito desta receita e pretendo fazer só que não entendi o (Após o tempo PORCIONAR em 65 gramas) desde já agradeço. Ostenes.
View ArticlePor: DEJAIR
SERÁ A 1ª VEZ QUE VOU FAZER, ESPERO QUE TENHA SUCESSO,POIS GOSTO MUITO DE UM PÃO FRESQUINHO.
View ArticlePor: Sidnei Pereira de Souza
depois de tudo posso congelar os paes pra so assar no outro dia? e deixar pra fermentar por 75 min e so deixar ele descançando???
View Article![The Drum Drum Show escrita por HeyBae00 [Livre]](http://static.fanfiction.com.br/userfiles/D/3/D/5/capa_850994_1713813037.jpg)
